よろしくお願いいたします。
今日は、江ノ電の、床が木でできた車両に乗ることができました。
レトロなこの車両が大好きです。
このレトロ車両。
なんだか、雨の日に乗ることが多い気がするのだけど。それは気のせい?
今朝は小雨がぱらついていたので、傘を持って乗り込んだら、木の床でした。
床が木というだけではなく、窓も少し違っています。
車掌さんの部屋へのドアも、なんかカワイイ。
いい雰囲気。
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この度、10周年を迎えたそうです。
おめでとうございます。
いつうかがっても、素敵な癒し空間のカフェ。
10年も続けて来られたなんて、本当に尊敬します。
神奈川県からは少し遠いので、なかなかうかがえないのですが、久しぶりに行ってみようかな。
敬愛する店主がサイフォンで淹れてくれるコーヒーは、格別なのです。
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最近のはまりもの:リザベン点眼液(はまりものというか必需品)
暖かくなって来ましたね。
浅煎りのコーヒーを飲みたくなったりします。
今日のコーヒー時間はこんな感じ。
ベリーのパンとベリーの風味のコーヒーと。
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最近のはまりもの:かっちゃんねる
大好きなコーヒーとチョコレートを用意して、ゆっくりと。
この時期は、デパートでいろいろなチョコレートが売られるので、毎年楽しみにしているのですが、今年は買いそびれてしまいました。
変わりに、「meiji THE Chocolate」を何種類か買って来ましたよ。
美味しくて、リーズナブルで、最高じゃないですか〜♪
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最近のはまりもの:ウルスのパン
]]>ケニアAAの深煎りを、じっくりとドリップしてみました。
スペシャリティコーヒーでは、浅煎りのケニアを飲んで、いいなあと思うこともあるけれど。
ケニアは、やっぱり深煎りが好きです。
弱り気味な自分がアフリカのコーヒーを受け入れられるのか、と思ったけれど。
ケニアAAは、「そうそう、これってこういうコーヒーだったよね〜。」と感じながら、するすると体に吸い込まれて行きました。
明日の朝は、このコーヒーでカフェラテを作ろう。
楽しみ。
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最近のはまりもの:もち麦
]]>ローソンの「ブラン入り食パン」に山盛り白桃ジャム。
「アオハタ まるごと果実」というジャムにはまり中です。
ブラン入りの食パンは、体に良さそうなので買ってみたのだけど、なんかもちもちしていて、おいしい。
しかし、パンが体に良くても、ジャム多すぎ(^^;
インフルエンザが流行ってますね。
体調悪い時は、どうぞコーヒーはひかえめに。
カフェインは免疫力を低下させてしまうそうなので。
]]>【コーヒー教室のご案内】
コーノ円錐フィルターを使ったペーパードリップの教室です。
デモンストレーションの後に、実際にご自身で2回ドリップしていただきます。
所要時間は1時間〜1時間半くらいの予定です。
〔場所〕
逗子シェアアトリエ小屋スペース
(逗子市桜山6-19-5)
〔持ち物〕
・筆記用具
・エプロン(必要な方)
〔参加費〕
2000円
当日にお持ちください。
〔日程〕
?1/27(日) 14:00〜
?1/31(木) 10:30〜
?1/31(木) 14:00〜
?2/3(日) 10:30〜
?2/3(日) 14:00〜
?〜?の中から、ご希望の日程をお知らせください。
定員は4名まで。
1名様から開催いたします。
☆お申し込み、お問い合わせは、「珈琲 海のいろ」HPの「お問い合わせ」よりお願いいたします。
「珈琲 海のいろ」HP
いろいろとやりたいことがあるのに、体が動かないー(ToT)
診察の帰り。
気分転換に、レトロな珈琲屋さんへ。
昔から存在は知っているけれど、入ったことがなかった喫茶店。
年齢層高め。マスターは蝶ネクタイ。
シャンデリアがあって、カウンターの上にはコーヒーカップがぶら下がっていて。
それとはミスマッチな木彫りの大黒さまや日本人形が飾ってあるあたりに、なんだか歴史を感じる。
ブレンドを注文。
ある年齢以上の方々は、喫茶店で飲むコーヒーってこういう味なんだって思っているんだろうな、という味でした。
軽い酸味があって。
インスタントコーヒーの「ネスカフェゴールドブレンド」って、こういう味だったような気がする。古い記憶だけど。
なんだか知っている味だったんでした。
]]>2月中旬までの予定です。
退去するまでに、コーヒー教室をやりたいと思っていますので、日程決まり次第お知らせしますね。
コーヒー教室は、プライベートでもOKです。
ご興味ある方、ご連絡くださいませ。
「珈琲 海のいろ」HPの「お問い合わせ」をご利用下さい。
「珈琲 海のいろ」HP
アトリエ退去後の拠点については未定ですが、コーヒー豆の販売やコーヒー教室については、今までと同じように続けて行きます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
「今日はなんとなくすっきりしない日だなー」と思うと、一口もコーヒーを飲んでいないでいた事に気付いたりします。
今日は意識的に、朝も昼もコーヒーを飲んだら、なんだか頭がクリアに。
カフェインの効果のような感じですが、私の場合、お茶の類いでは、あまり効果がないです。
紅茶や緑茶にもカフェインが入っているのに。
コーヒーだけに含まれる成分のせいなのか。プラセボなのか。
ちなみに「コーヒー」なら何でもOKで、缶コーヒーでも、コンビニコーヒーでも、インスタントコーヒーでも、すっきり効果が発揮されているもよう。
コーヒー中毒。
もしもコーヒーがなくなったら、困るなあ。
どうしよう。
焙煎中の匂いもよい。
今日は、久しぶりの豆を焙煎中に、いつもと違う香りがしてきて、ちょっとテンション上がりました。
同じことを続けて来たからこそ分かる喜び、ですね。
この、焙煎したてのコーヒーをドリップするのが、また楽しい。
焙煎直後のコーヒーにはガスがたくさん含まれているため、湯を注ぐと、ムクムクと、ムクムクと膨らんで来ます。そこに、さらに湯を注ぎ続ける。膨らみつづける。
気持ちよいです。
コーヒーの味は、焙煎して2〜3日経った方が、まとまって、良い感じになります。
でも、焙煎直後にドリップすると、わんぱくな泡が出て来て、味も元気な感じ。
これはこれで、好きな時間です。
鎌倉ー藤沢をつなぐ、かわいい電車。
対向車両とのすれちがい待ちで停車したりしながら、ゆっくりと進む電車。
乗っていると、のんびり気分になります。
鎌倉駅から乗る場合は、進行方向に向かって左側に海が見えてくるので、それを考慮してポジショニングしたい。
ほとんどの座席は長イスなのですが、少しだけ、進行方向を向いている座席があります。
私のオススメは、進行方向を向いて左側で、進行方向を向いている席。
海沿いに向かって行く辺りが、とてもよい感じです。
「列車に乗る行為自体を目的とする趣味」を「乗り鉄」というようですが、私は軽い「乗り鉄」だと思う。
乗ったことがない路線に乗ると、それだけでワクワク。何もないところを走っていても。
何年か前に銚子電鉄に乗った時は、よかったなあ…。
小さい電車に乗りに行きたいな。
どこがいいかな。
まだ見たことない風景を見に行きたいなーと思う、今日この頃なのであります。
写真は、近所の美しいところ。
本当に大好きな地だけれど、ここではないどこかへも行ってみたくなるのです。
メニューは、ハンドドリップとエスプレッソ。シェケラートとドラフトアイスコーヒーもあり。いい感じです
ハンドドリップのコスタリカを淹れてもらって、それを片手にさらに進む。
海岸に着きました。
天気がよくて、海があって、おいしいコーヒーがあって。
サイコー!
とんびに襲われることなく、おにぎりを食べ切ることも出来ました。
いいぞ。この辺。
「この時期でも水出しコーヒーが飲みたい」という声を聞き、久しぶりに作って飲んでみました。
あっさりしていて、ごくごくと飲める感じ。やっぱり良いです。
涼しくなっても、ごくごく飲みたい時があるもんねー!
おいしいコーヒー豆を使って作ると、水に一晩浸すだけで、おいしい水出しコーヒーが出来てしまう。簡単すぎ(^^)v
おいしいコーヒー豆を使うのがコツですよ。
なんとなく残ってしまったコーヒーでやってみてもよいと思います。もちろん、ブレンドもありです。
《やり方?》
ボトルに、コーヒーの粉と水を入れ、一晩おく。→こす。(ドリッパーにペーパーをセットして行うとよいです)
《やり方?》
お茶パック(100円ショップでも売っています)にコーヒーの粉を入れて、そのパックと水をボトルに入れる。一晩おく。→パックをとり出す。
やり方?の方がラクチンです。
分量は、コーヒーの粉15gくらいに対して、水300mLくらいです。
「珈琲 海のいろ」でも、ご注文に応じて、水出しコーヒーパックをお作りしています。
「珈琲 海のいろ」HPより、どうぞお問い合わせ下さいませ。
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