よろしくお願いいたします。
今日は、江ノ電の、床が木でできた車両に乗ることができました。
レトロなこの車両が大好きです。
このレトロ車両。
なんだか、雨の日に乗ることが多い気がするのだけど。それは気のせい?
今朝は小雨がぱらついていたので、傘を持って乗り込んだら、木の床でした。
床が木というだけではなく、窓も少し違っています。
車掌さんの部屋へのドアも、なんかカワイイ。
いい雰囲気。
]]>
この度、10周年を迎えたそうです。
おめでとうございます。
いつうかがっても、素敵な癒し空間のカフェ。
10年も続けて来られたなんて、本当に尊敬します。
神奈川県からは少し遠いので、なかなかうかがえないのですが、久しぶりに行ってみようかな。
敬愛する店主がサイフォンで淹れてくれるコーヒーは、格別なのです。
********************
最近のはまりもの:リザベン点眼液(はまりものというか必需品)
暖かくなって来ましたね。
浅煎りのコーヒーを飲みたくなったりします。
今日のコーヒー時間はこんな感じ。
ベリーのパンとベリーの風味のコーヒーと。
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最近のはまりもの:かっちゃんねる
大好きなコーヒーとチョコレートを用意して、ゆっくりと。
この時期は、デパートでいろいろなチョコレートが売られるので、毎年楽しみにしているのですが、今年は買いそびれてしまいました。
変わりに、「meiji THE Chocolate」を何種類か買って来ましたよ。
美味しくて、リーズナブルで、最高じゃないですか〜♪
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最近のはまりもの:ウルスのパン
]]>ケニアAAの深煎りを、じっくりとドリップしてみました。
スペシャリティコーヒーでは、浅煎りのケニアを飲んで、いいなあと思うこともあるけれど。
ケニアは、やっぱり深煎りが好きです。
弱り気味な自分がアフリカのコーヒーを受け入れられるのか、と思ったけれど。
ケニアAAは、「そうそう、これってこういうコーヒーだったよね〜。」と感じながら、するすると体に吸い込まれて行きました。
明日の朝は、このコーヒーでカフェラテを作ろう。
楽しみ。
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最近のはまりもの:もち麦
]]>ローソンの「ブラン入り食パン」に山盛り白桃ジャム。
「アオハタ まるごと果実」というジャムにはまり中です。
ブラン入りの食パンは、体に良さそうなので買ってみたのだけど、なんかもちもちしていて、おいしい。
しかし、パンが体に良くても、ジャム多すぎ(^^;
インフルエンザが流行ってますね。
体調悪い時は、どうぞコーヒーはひかえめに。
カフェインは免疫力を低下させてしまうそうなので。
]]>【コーヒー教室のご案内】
コーノ円錐フィルターを使ったペーパードリップの教室です。
デモンストレーションの後に、実際にご自身で2回ドリップしていただきます。
所要時間は1時間〜1時間半くらいの予定です。
〔場所〕
逗子シェアアトリエ小屋スペース
(逗子市桜山6-19-5)
〔持ち物〕
・筆記用具
・エプロン(必要な方)
〔参加費〕
2000円
当日にお持ちください。
〔日程〕
?1/27(日) 14:00〜
?1/31(木) 10:30〜
?1/31(木) 14:00〜
?2/3(日) 10:30〜
?2/3(日) 14:00〜
?〜?の中から、ご希望の日程をお知らせください。
定員は4名まで。
1名様から開催いたします。
☆お申し込み、お問い合わせは、「珈琲 海のいろ」HPの「お問い合わせ」よりお願いいたします。
「珈琲 海のいろ」HP
いろいろとやりたいことがあるのに、体が動かないー(ToT)
診察の帰り。
気分転換に、レトロな珈琲屋さんへ。
昔から存在は知っているけれど、入ったことがなかった喫茶店。
年齢層高め。マスターは蝶ネクタイ。
シャンデリアがあって、カウンターの上にはコーヒーカップがぶら下がっていて。
それとはミスマッチな木彫りの大黒さまや日本人形が飾ってあるあたりに、なんだか歴史を感じる。
ブレンドを注文。
ある年齢以上の方々は、喫茶店で飲むコーヒーってこういう味なんだって思っているんだろうな、という味でした。
軽い酸味があって。
インスタントコーヒーの「ネスカフェゴールドブレンド」って、こういう味だったような気がする。古い記憶だけど。
なんだか知っている味だったんでした。
]]>2月中旬までの予定です。
退去するまでに、コーヒー教室をやりたいと思っていますので、日程決まり次第お知らせしますね。
コーヒー教室は、プライベートでもOKです。
ご興味ある方、ご連絡くださいませ。
「珈琲 海のいろ」HPの「お問い合わせ」をご利用下さい。
「珈琲 海のいろ」HP
アトリエ退去後の拠点については未定ですが、コーヒー豆の販売やコーヒー教室については、今までと同じように続けて行きます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
「今日はなんとなくすっきりしない日だなー」と思うと、一口もコーヒーを飲んでいないでいた事に気付いたりします。
今日は意識的に、朝も昼もコーヒーを飲んだら、なんだか頭がクリアに。
カフェインの効果のような感じですが、私の場合、お茶の類いでは、あまり効果がないです。
紅茶や緑茶にもカフェインが入っているのに。
コーヒーだけに含まれる成分のせいなのか。プラセボなのか。
ちなみに「コーヒー」なら何でもOKで、缶コーヒーでも、コンビニコーヒーでも、インスタントコーヒーでも、すっきり効果が発揮されているもよう。
コーヒー中毒。
もしもコーヒーがなくなったら、困るなあ。
どうしよう。
焙煎中の匂いもよい。
今日は、久しぶりの豆を焙煎中に、いつもと違う香りがしてきて、ちょっとテンション上がりました。
同じことを続けて来たからこそ分かる喜び、ですね。
この、焙煎したてのコーヒーをドリップするのが、また楽しい。
焙煎直後のコーヒーにはガスがたくさん含まれているため、湯を注ぐと、ムクムクと、ムクムクと膨らんで来ます。そこに、さらに湯を注ぎ続ける。膨らみつづける。
気持ちよいです。
コーヒーの味は、焙煎して2〜3日経った方が、まとまって、良い感じになります。
でも、焙煎直後にドリップすると、わんぱくな泡が出て来て、味も元気な感じ。
これはこれで、好きな時間です。
鎌倉ー藤沢をつなぐ、かわいい電車。
対向車両とのすれちがい待ちで停車したりしながら、ゆっくりと進む電車。
乗っていると、のんびり気分になります。
鎌倉駅から乗る場合は、進行方向に向かって左側に海が見えてくるので、それを考慮してポジショニングしたい。
ほとんどの座席は長イスなのですが、少しだけ、進行方向を向いている座席があります。
私のオススメは、進行方向を向いて左側で、進行方向を向いている席。
海沿いに向かって行く辺りが、とてもよい感じです。
「列車に乗る行為自体を目的とする趣味」を「乗り鉄」というようですが、私は軽い「乗り鉄」だと思う。
乗ったことがない路線に乗ると、それだけでワクワク。何もないところを走っていても。
何年か前に銚子電鉄に乗った時は、よかったなあ…。
小さい電車に乗りに行きたいな。
どこがいいかな。
まだ見たことない風景を見に行きたいなーと思う、今日この頃なのであります。
写真は、近所の美しいところ。
本当に大好きな地だけれど、ここではないどこかへも行ってみたくなるのです。
メニューは、ハンドドリップとエスプレッソ。シェケラートとドラフトアイスコーヒーもあり。いい感じです
ハンドドリップのコスタリカを淹れてもらって、それを片手にさらに進む。
海岸に着きました。
天気がよくて、海があって、おいしいコーヒーがあって。
サイコー!
とんびに襲われることなく、おにぎりを食べ切ることも出来ました。
いいぞ。この辺。
「この時期でも水出しコーヒーが飲みたい」という声を聞き、久しぶりに作って飲んでみました。
あっさりしていて、ごくごくと飲める感じ。やっぱり良いです。
涼しくなっても、ごくごく飲みたい時があるもんねー!
おいしいコーヒー豆を使って作ると、水に一晩浸すだけで、おいしい水出しコーヒーが出来てしまう。簡単すぎ(^^)v
おいしいコーヒー豆を使うのがコツですよ。
なんとなく残ってしまったコーヒーでやってみてもよいと思います。もちろん、ブレンドもありです。
《やり方?》
ボトルに、コーヒーの粉と水を入れ、一晩おく。→こす。(ドリッパーにペーパーをセットして行うとよいです)
《やり方?》
お茶パック(100円ショップでも売っています)にコーヒーの粉を入れて、そのパックと水をボトルに入れる。一晩おく。→パックをとり出す。
やり方?の方がラクチンです。
分量は、コーヒーの粉15gくらいに対して、水300mLくらいです。
「珈琲 海のいろ」でも、ご注文に応じて、水出しコーヒーパックをお作りしています。
「珈琲 海のいろ」HPより、どうぞお問い合わせ下さいませ。
]]>いちばん気に入ったところは、時間が経っても味の変化が少ないところ。
ステンレスの水筒だと、時間が経つと、かなり味が変わってしまいます。ガラスの魔法瓶だとマシだけれど、それでも味の変化はあるから、この「コーヒ専用」マグボトルにも、そこまでの期待はしていなかったのですが。
朝ドリップした深煎りコーヒーが、夕方に、まろやか味のままで飲めました。
ボトル内部がテフロン加工になっているおかげです。
容量200mLのサイズにしたのですが、私にとっては丁度良い量でした。
小さくてかわいいです。色違いで、もう1本ほしくなってしまいました。
]]>私は、食べたいものを何でも、がまんせずに食べます。
なんだか風邪気味で、だる〜い感じの今日、私が食べたものは。
永遠の大好物、「赤いきつね」。
栄養ないですねー。いいのか?私…。
いいのだ。心と体がこれを求めているのだから。
そして、いつもどおり、コーヒーとおかし。
先日焙煎したシャキッソはストロベリーのようなフレーバーです。
コーヒー豆というのは、ただの小さな実の種なのに、ストロベリーとか、レモンとか、チョコレートとか、いろいろなフレーバーがあって、本当に不思議。
すっかり秋になってしまいましたね。
皆様も体調にはお気をつけください。
]]>ご自身で発芽させたのだそうです。
パーチメントコーヒーから、このように芽が出てきます。
左側のは、まだ発芽したばかりの双葉のよう。葉っぱシワシワ。
寒くなって来たので、近いうちに室内へ入れなければならないけれど、外の方がいきいきしている感じがします。
元気に育ちますように。
]]>ナッツのようなフレーバー。そして、しっかりとした果実感。
とっても爽やかで、ジューシー。
雑味なしです。
なんだかフレーバーティーのようで、ごくごくと飲めてしまいます。
ホットサンドとともに。
2杯目は、砂糖をスプーンに山盛り2杯入れてみました。
果実感が引き立って、これもいい!
「手摘み」完熟豆。
完熟したコーヒーの実のみを、手で一つずつピックしてるってことですね。大変ですね〜。気が遠くなる〜。
おかげさまで、おいしいコーヒーをいただいています。
コーヒー農園の方々ありがとうございます!
]]>あのエスプレッソが恋しい…。
ほろ苦くて、ロブスタがブレンドされているから香ばしさもあって。
小さいカップに砂糖を一袋入れて、スプーンでぐるぐるかき混ぜて、飲みほすと、最後にカップの底に溶け残っていた砂糖が口の中に入ってくる。
おいしかったなあ〜。
うちの近所に、ああいうエスプレッソが飲めるところはあるのかな?
]]>秋らしく、栗のケーキと中深煎りのドリップコーヒーです。
コーヒーは、コロンビアのスプレモ。
久しぶりに飲んだけれど、コクがあり、後味の酸味も軽やかで、いいコーヒーだなあ。
コーノ円錐フィルターでドリップ。
「ネルドリップの味わいを、ペーパードリップで」という考えで作られた器具なので、しっかりとした味わいのコーヒーを淹れることができます。
こういう味わいは、日本風なのだろうな。
]]>街をちょっと歩いてみたら、コーヒー屋さんがいくつもありました。
どこも、こだわりを感じる雰囲気。
焙煎機が見えたお店に、ふらふらと入ってみると。
日本語を少し話せるお兄さんと、かわいいお姉さんがやっている、こだわりカフェでした。
写真撮っていいかと聞いたら、OKと言うも照れくさそうな兄さん。
「兄さん、その黄色いポットと同じの、私も持ってるよ。」
通じたかな。
エチオピアの浅煎りコーヒー。おいしかったです。
店内ではKONOの器具が販売されていました。
こんなとこにも行きました。
奥には明るい焙煎室が。
オシャレねぇ〜。
]]>フルーツの味が多いので、「フルーツヨーグルト」の略で「フルヨー」なのかと思うのだけど。
コーヒー味を見つけました。
開けるとコーヒーの良い香り。
味は、
ライオネスコーヒーキャンディーとヨーグルトを一緒に口に入れたらこんな味?という感じで、不思議とおいしかったです。
成分表にコーヒーエキス0.5%書いてあります。あと、カカオも。
◇ローマの空港にたくさんあった「KIMBO」の自動販売機。
お気に入り〜(^^)
ドリンクの種類がいろいろあって、全部1ユーロ。
おいしくて、なんかかわいい。
コインを入れると、コーヒー豆が挽かれて、写真のまん中にある、円盤状のタンパーが、きちんとタンピングして、エスプレッソが抽出されます。
気圧計もついてる。
何回やっても、自分が写りこんでしまって、上手く撮れないっていう(ToT)。
もしこの機械に出会った方には、ぜひ試してみてほしいです。
日本にないのかな〜?
ローマのコーヒーは、ロブスタの割合がフィレンツェより多くて、ナポリより少ないかな、という印象。
やはり、南に行くほどロブスタの比率が多くなるのだなと感じる。
今回の旅行で、イタリアの北から南、トリノ→ミラノ→フィレンツェ→ローマ→ナポリ→シチリアのコーヒーを飲みました。
「イタリアは南北に細長いから、地域によってコーヒーの好みが違う。ロブスタがブレンドされていて、そのブレンド率が南に行くほど多くなる。ストロングで濃厚な感じになる。」と聞いていたので、それを実感してみたかったのです。
感想としては、「トリノからナポリまでは、だんだんロブスタの割合が多くなる。ナポリは抽出量少なめで、より濃厚。シチリアはナポリと同じ感じのブレンドで液体の量はノーマル。」
しっかり味わい、体感しました。
バールマンの方は、皆、突然1人で入って来た不思議なアジア人の私にも、きちんと対応してくれたなあ。
「写真撮らせてください」とお願いすると、皆さん笑顔でポーズをとってくれました。
それぞれの地に何日かずつ滞在して、観光客が利用しやすいようなバルに行ってみたというだけなのだけれど、それでも、地域性を感じることができて、おもしろかったです。
その地域独特のコーヒードリンクも飲めたし。
カプチーノ発祥の地ヴェネチアに行けなかったのが残念。また来なければ。イタリアへ。
イタリアでは、一般家庭ではマキネッタが主流のようです。ふつうのスーパーに、マキネッタと、替え用のゴムパッキンや取手などの部品が、いろいろと並んでいました。
あと、カフェポッドのマシンも、広く使われている様子。
宿泊した部屋にはLAVAZZAのポッド用マシンが置いてあり、楽しみました。
簡単で、おいしいのです…。
人気のお店で、コーヒー豆を買ってみました。
家庭用みたいな感じの名前が書いてあるブレンド豆。煎り目は中煎りくらい。
100g=1.2ユーロ。
ペラペラの紙袋にホチキス止めです。
帰ったら、細かく挽いてマキネッタで淹れてみよう(^^)
とりあえず、ジプロックに入れて持ち帰ります。
リストを見てみたら、いくつか見て来たもよう。
その中でも、パレルモのがよかった。私好み。
ここが、好きすぎて離れがたかった場所。
また行きたい。
今朝のコーヒー。
「ウン カッフェ ペル ファボーレ」
と、思いっきりカタカナ発音で注文してます。
ちゃんと、ふつうのシングルショットのエスプレッソが出てきます(*^^*)
ロブスタの比率はナポリと同じかんじだけど、液体の量がナポリより多いかな。
ところで、パレルモで食べたグラニータがおいしかったです。
気に入ったグラニータ屋さんができて、何回か行きました。
レモンとかのフルーツ系もいいけれど、コーヒーとかピスタチオ、アーモンドとかもある。
アーモンド食べました。おいしい。これは日本にはないと思う。
写真ありません(;o;)食べるのに夢中で。
そんなこんなで移動。
また来たいな。シチリア島。
パレルモ以外のところへも行きたい。
南国ぽくて、ちょっとアラブで、海近な雰囲気です。
老舗カフェというところへ行ってみました。
シチリア島発祥らしいコーヒーグラニータ(かき氷のようなもの)と、シチリアンカッサータ(スポンジの表面が砂糖でコーティングされていて、砂糖づけのフルーツがのっていた)というお菓子を注文。
この、甘いグラニータと超絶甘いカッサータを平らげてしまう自分がコワイ。
パレルモのエスプレッソは。
やはりロブスタ多めのよう。
でも、ナポリの方がガツンとくる感じだったような気がする。
お店によって違うのかな。
今までの地では、どこのバールマンも、だいたいシャツと蝶ネクタイでしたが、こちらのバールマンはカジュアルにポロシャツでした。
南国だからかなあ。
エスプレッソマシンはレバー式。
スタバっぽいお店もありました。
客層は、若い人とか観光客が多い気がする。
ナポリで道路を横断するとき。
交通量多いのに信号が少ないからドキドキ。
信号がない時は。
現地の人っぽい人について行く。
もしくは、左右をキョロキョロしながらアピールしつつ、気をつけて渡る。
アピールしないと、すごい勢いで突っ込んで来る車かバイクにひかれそうです。
ナポリ最後のバルは、こんなところに入ることができました。
フェリーでシチリア島へ。
フェリーからは、最高の風景。
夕焼け。
満月。
一番星が出て、少ししたら出航しました。
船から見えるナポリの街。
翌朝にはシチリア島です。
「カフェ ノッチョーラ」
エスプレッソにヘーゼルナッツのクリームを添えたもの、みたい。
砂糖は入れずに、ヘーゼルナッツクリームの甘味で飲むようです。
とりあえず混ぜずに飲んでみようとしたら、バールマンのおじさまからストップかかりました。
「混ぜてね」と。
よく混ぜました。おいしかった(^^)
イタリアは、地域によってコーヒーの味の好みが違うそうです。
北の方(トリノとか)はアラビカ豆100%とかあるけれど、中部(フィレンツェとか)はアラビカとロブスタのブレンドで、ロブスタが20〜30%入っているそう。
そして南部(ナポリとか)は、アラビカとロブスタのブレンドで、ロブスタが50%くらい入っていたりするそうです。
で、ナポリで飲むエスプレッソ。
確かに、ロブスタが50%くらい入っている感じの味。
ここら辺は、こういう好みなんだーフムフム。
普段バリスタは、砂糖を入れずにエスプレッソ飲んだりするけれど、お客さんがみんな砂糖を入れるから、砂糖を入れた味もテストするのだ、と、バリスタ学校の先生が言っていました。
エスプレッソは砂糖を入れるのが当たり前、
と、なんとなく思っていたけれど、どうやらそうでもないらしい?
景色がきれいな海辺を散歩。
少年たちが熱心に写真を撮っていると思ったら、フェラーリでした。
探していた物を買えた!
日本でも買えるものなのですが。
さて。パッキングどうしようかな…。
いろいろな国の人が、ピサの斜塔をささえる、定番の写真を撮っています。
芝生がとっても気持ち良くて、思い思いに座ったりして、のんびりとした感じ。
真っ白い建物の上にのびて行く飛行機雲を眺める人々、とか。
この小さな町に1泊。
そして、ここにもあった。おしゃれカフェ。
「Filter Coffee Lab」
フィルターコーヒーという名前なので、ドリップコーヒーを飲もうと思ってやって来たのだけど。
ハリオV60でドリップしたコーヒーは、4ユーロ。
エスプレッソやカプチーノなどは、1.2
ユーロくらい。
4ユーロというと500円くらいなので、日本の価格と同じくらいなのだけど、高いからやめよーと思ってしまった。
ま、そのうち飲んでみることにしよ。
ということで、ドリップコーヒーはやめて、コルタドを飲みました。
コルタドというのは、エスプレッソに少量の温かいミルクを入れた、マキアートみたいな感じのもの。
後味にフワッと酸味がくる、おいしいコルタドでした。
ここのお店には、定番のエスプレッソやカプチーノ、マキアートなどの他に、コルタドやフラットホワイトなどもありました。
そして、スタッフも客層も若め。
「ditta Artigianale」
というカフェ。
アラビカ豆の、ミルクに合うブレンドのコーヒーを使ったマキアートを注文。
スペシャリティコーヒーを使っている様子です。
街中にはエスプレッソが飲めるお店はすごくたくさんあるけれど、こういう豆を使ったお店には出会ってなかったー。
やっぱり、行き当たりばったりではたどり着けないのね。
客層はちょっと若めなかんじ。
日本と一緒かな。
]]>コーヒー豆のことや精製方法などについて講義を受けた後、エスプレッソの抽出、カプチーノの作り方、ラテアート、マシンの洗浄方法まで、丁寧に教えていただきました。
SCAAの基準に沿ったものなのだそうです。
先生作のラテアート。
私の駄作は撮り忘れました(^^;
ここの国にも、コーヒーが大好きで一生懸命な人達がいるのだと、リアルに感じることができてよかった。
頼りになる通訳さんのおかげで、とても充実した時間となりました。
お店の方が「混ぜないでね」というので、言われた通りに混ぜずに、ゆっくりとグラスを傾けると。
下の温かい液体が上の冷たいホイップと混ざって、口の中に入って来て…。
なんて幸せな味なのだ〜\(^^)/
混ぜないから、こうなるのだね。納得。
温かい液体とは、溶かしたチョコレートにコーヒーを合わせたものだそうです。その上に、ホイップした牛乳がのせてあるとのこと。
ビチェリンが生まれた店「al bicerin」でいただくビチェリンは、最高でした。
ここはトリノ最古のカフェだそうで、歴史を感じさせる店内。でも、誰もが利用できるオープンな感じ。
好きだなあ。
中に入るのはあきらめました。
店内には大きな焙煎機が設置してあり素敵な感じらしいので、中に入れず残念。
疲れて来たせいか、じんましんが出たけど、
いつも飲んでいるジルテックという抗アレルギー剤を薬局で買うことができて、一安心。
早速飲んだところ、眠くて…。
分かってたけどさ。
ちょっとだけ違う電車に乗ったら、観光客が全くいないエリアへ来ました。
明るい雰囲気のバルで、エスプレッソとクロワッサンを。2ユーロ。
笑顔のおじさんにお会計してもらい、和みます。
こういうのがイタリアンバルの良さなのかな。
]]>建物見たり、地下鉄乗ったり、コーヒー飲んだり。
歩きすぎて腰が痛くなって、何やってるんだろと思ったり。
こういう景色を見るために、また旅行してしまうのだなと思ったり。
いろいろ。
]]>聞いたことある地名を見つけて「ほほーこんなところにあるのか、以外と南なんだね」とか、「こことここは以外と近いんだね、でもどのくらいの距離なんだろう」とか、「どんなところだろう」「どうやって行くのだろう」「いつか行けるかな」とか。
そう。
行ったことないところには、どこだって行ってみたい。
一人ランチに入ったお店のカウンターに地図があり、楽しい時間を過ごせました。
お店に地図があるのって、いいですね。
全面喫煙OKだったー(ToT)
最近あんまりないよね〜。
隣の席の人は、まさに喫煙のためにやってきたような人。
その隣の人も、タバコ吸えるからココ来たんだよね、という人。
しょうがないので、喫煙者の多い喫茶店の雰囲気を楽しもうと、腹を決めました。
そういえば、タバコの煙の香りは嫌いではなかった。
客層も、禁煙の店とはちょっと違うし、たまにはおもしろいかも…。
でも、副流煙を吸いたくないのっ。
私の肺年齢は20代なんだから(7年前)。
隣の人が新しいタバコに火をつけました。
…出よう。
練乳かけて。
おいしかった。
うまい。うまいよ…(^.^)
レモンピールのようなほろ苦さと酸味、そして、ビターチョコレートのような味わい。
いいわ〜。好みだわ〜。
ビターチョコレートをつまみたい。
けど、ない。
チョコレート中毒の私が、チョコを切らしてしまうなんて。私としたことが(;o;)
もう寝よ。
]]>体が痛い…(T_T)
体を温めるスパイスコーヒーを作りました。
砂糖をたくさん入れたけど、オーガニックシュガーなるものを使ったら、すっきりとした甘さに。
今日は、湯船につかって温まろ〜。
]]>中深煎りにしたガテマラ パンポヒラ農園のコーヒーは、程よい酸味の後に、ミルクチョコレートのような味がします。
ミルク入れてないのに、ミルクチョコレートの味。不思議。
忙しさが一段落したので、今日はダラダラの日。
ゆったりドリップしたコーヒーを、新しいコーヒーカップに注ぎました。
いい感じ。
]]>こんなに海に入っていない夏は初めて。
長い人生、こういう時もあるよね。
無理なくやっていこう。
細く長く付き合って行ければいいのだ。
流れには逆らわず、流されてみることにしたのです。
適度にね。
ハチミツ。好きです。
そうはいっても、とくに詳しいとかではないけれど。
ハチミツで、初めて「うわっ、これすごい!」と感じたのは、ハワイのオヒアレフアハニーです。
これはもう、一口食べた瞬間、ものすごいインパクトで、ワイルド感全開。
こんなのがあるんだーと感動でした。
次回ハワイに行ったら、絶対買うんだ、とずっと思っていたのだけど、アマゾンで買えるみたいです。ハイ。
便利ですね…(^.^)
ブラジルの山奥で買ったハチミツも、よかったな。
特別に個性的とか、味が濃いとかいうわけではないけれど、おいし〜い、という感じ。
…説明になってないか。
きっと、手作りで丁寧に作られてたのでしょうね。
これはアマゾンでは買えません。現地に行かなければ。
そういえば、最近食べたお菓子の
「たけのこの里 はちみつバター」。
バタートーストにハチミツかけた味がして、ちょっとおもしろい感じでした。
けっこう好き。
もう週末。早い…。
1日24時間では足りないなーと思ったりします。
でも、起きてる時間しゃかりきに活動したいのではなくて、ぼーっとしたり、だらだらしたり、も必要な私。そして、睡眠も必要。
ショートスリーパーの人というのがいるみたいですが、なぜ眠らないで大丈夫なの〜?
バタバタ過ごしながらも、「珈琲 海のいろ」のコーヒーを新規で買ってくださる方がいらしたり、美味しかったよ、と感想を伝えてくださる方がいたり。
うれしいです。ありがとうございます。
コーヒー豆焙煎しました。
焙煎して。試飲して。
帰り道にはたいてい、しょっぱいものが食べたくなります。
コーヒー飲む→トイレ行きたくなる→しょっぱいもの食べたくなる(塩分補給)
というサイクル???
今日は、ぶっかけうどんを食べましたよ。
うどんって美味しいよね…しみじみ。
コーヒー大好きだけど、体が醤油味を求めてくるのです。
日本人だわ〜。
]]>ごくごく飲めておいし〜い( ☆∀☆)
豆はマンデリンです。
あっさり、でも豆の特徴もでていて、いい感じ。
そんなわけで、今年の「珈琲 海のいろ」の水出しコーヒーは、マンデリンでお作りします。
御注文にてお作りしますので、興味ある方はお問い合わせくださいませ。
皮膚は強い方なので油断していたら、日焼けのために腕が腫れてしまいビックリ。
で、ただいま脱皮中です…。
今年は梅雨明けが早く、夏が長いもよう。
夏バテしないよう、豆乳を飲む今日このごろです。
今日はアイス豆乳ラテを作りました。
キャラメルシロップ入れて、甘め。
コーヒー液を凍らせた氷をいれたので、時間が経っても薄くなりません。
そういえば、チョコミント豆乳というのがあるみたいだけど、どこに売ってるんだろ。
飲んでみたいな〜(^^)
]]>近所にいるからこそ、朝とか昼とか夜とか、いろいろな時間に見に来ることができる。
ぜいたく。
誰かといても一人でいても、海ってやっぱりサイコーな場所だ。
********************
☆7/7(土)コーヒー豆販売会のご案内と7/7(土)7/8(日)コーヒー教室のご案内を、HPインフォメーションにアップしました。
どうぞよろしくお願いいたします。
「珈琲 海のいろ」HP
暑くてもホットコーヒー飲みます。
涼しい室内で(^^)v
夕方、少し涼しくなってから、タイパンツとサンダルで近所まで。
ものすごく自分らしくいられる服装だと気付く。
夕方の風は心地よかったです。
********************
☆7/7(土)コーヒー豆販売会のご案内と、
7/7(土)7/8(日)コーヒー教室のご案内をHPインフォメーションにアップしました。
どうぞよろしくお願いいたします。
「珈琲 海のいろ」HP
]]>
近所で売っているちょっとおしゃれなドーナツは、中にクリームが入っていて、イチジクがのっています。
ブラジルのピーベリーをドリップして、ゆったりと珈琲時間。
もうすぐ7月。
またコーヒー豆販売会やる予定です。
コーヒー教室も。
少しお休みしていましたが、7月から、また少しずつ動くつもりです。
どうぞよろしくお願いします。
甘いものを食べないと、なんだか物足りないような気分なので、どうしても食べてしまいます。
今日の夜のおやつは、プチシュークリーム。
袋にたくさん入っていたので、お皿にのった分だけ食べてよし、としました。
6個のりました\(^^)/がんばった。
今日は、これ以上食べません。ガマン。
コーヒーも、飲みすぎると眠れなくなってしまうから、ミニカップで。
ガマンガマン。
]]>JUGEMテーマ:空
子供の頃に歌った合唱曲。
「夕やけに拍手」
最近、よく思い出します。
子供の頃に覚えたことは、意外とはっきり覚えているもので。
♪♪♪
今日の夕やけは なんていいんだ
天使の絵の具は なんて美しいんだ
自然のかいた絵は なんてすばらしいんだ
ルン ルン ルルルン ルン ルン ルン
夕やけに拍手 夕やけに拍手
ありがとう 夕やけ すてきだよ
♪♪♪
児童合唱の曲だと思うのだけど、なんだか大人っぽい歌詞だなあ。
大人の男の人が
「自然ってすばらしいー!うおー!!」
と叫んでいるみたい。
作詞は、やなせたかし氏。
アンパンマンの作者の。
なんか納得。
大人の男の人に歌ってみてほしいなあ。
エレファントカシマシの宮本さん。
似合うと思う。
ところで、この歌のまん中辺りで、突然「ルン ルン ルルルン」って。
小学生の私は、「?」と思いましたよ。
でも、今ならちょっと理解できる。
「自然ってすばらしいー ルンルン ルルルン」
っていうかんじ。
やっぱり大人の歌だなー。
曲は動画検索できたので、よかったら、ぜひ聴いてみてくださいね。
「夕やけに拍手」
最近は天気が悪くて、こんな夕空しか見られません。
きれいな夕やけ見たい。
梅雨早く終わって〜!
]]>
雨もジメジメも嫌い。
嫌いなのよー!!
コーヒーを淹れました。
好きな飲み物を飲みながら、嫌いな雨のことを考える。
嫌い嫌いと言っていても、今日から梅雨になってしまったので。
雨の日の好きなところを考えてみることに。
・虹。大好き。
雨降らないと、虹出ないもんね。
・お気に入りの長靴が履ける。
オレンジ色のお気に入りの長靴の出番だ。
いいじゃん。
・雨降らないと、水不足になっちゃう。
夏になった時、水不足になったら大変。
雨必要。
とりあえず、これ以上思いつきません。
どうしても気だるくなってしまう梅雨時、雨の日。
元気に過ごす方法ないかな。
どこかで聞いたことがあるような音楽や言語、全く始めての音楽などが流れてきて、楽しいです。
バスルームの外で海外のFMを流しながらシャワーして、音がもれ聞こえてくるのがいい感じ。
どこかの国の安宿にいて、現地の音楽がどこからか聞こえて来たような感覚になります。
誰か共感してくれるかなー?
そんないい気分での朝食です。
JUGEMテーマ:コーヒー
ただ今、13:35。
昼寝します。
コーヒーを飲んで昼寝をすると、すっきり起きれるみたいなので、「珈琲 海のいろ」ドリップバッグで、さくっとコーヒー淹れて飲みました。
すっきり起きれるか?
これから実験します。
おやすみ〜。
今、14:05 です。
それなりにすっきりと目覚めました〜。
コーヒーにはカフェインが含まれていますが、飲んでから効果が現れるまで、30分くらいかかるらしいです。
なので、30分くらい昼寝したい時には、コーヒーを飲んでから寝ると、すっきり目覚められる、と。
効果あった、っぽい。
〔おまけ〕
「珈琲 海のいろ」のドリップバッグは、写真のように、口が広いバッグを使っています。
なので、お湯が注ぎやすい!
どうぞお試しください。
今のところ、コーヒー豆販売会でのみ販売していますが、ご要望ございましたら、随時お作りします。
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☆次回のコーヒー豆販売会は
5/26(土) 15:00〜18:00 です。
逗子シェアアトリエ(逗子市桜山6-19-5)
小屋スペースにて。
☆5/26(土)10:30〜コーヒードリップ教室やります。逗子シェアアトリエにて。
空席ございます。
5/26(土)朝までお申し込み受け付けていますので、ちょっとやってみようかな、と思った方、どうぞご参加下さいませ。
「珈琲 海のいろ」ホームページ
インフォメーションにて、ご案内しています。
]]>今日のはこんな感じ。
季節によって色がちがう。
大好きな逗子海岸にて。
☆次回のコーヒー豆販売会は
5/26(土) 15:00〜18:00 です。
逗子シェアアトリエ(逗子市桜山6-19-5)
小屋スペースにて。
☆5/26(土)コーヒーのドリップ教室も企画しました。
「珈琲 海のいろ」ホームページ
のインフォメーションを、どうぞご覧下さいませ。
]]>一人でもくもくと準備して一段落。
友人からもらったビスコを食べようとしたら、こんなメッセージが。
元気出たよ(^^)
つくづく友達にささえられているなーと思ったんでした。
ありがたや。
期待をうらぎらない超チョコミントでした。
チョコミント好きな人には食べてみてほしいです。
チョコミントを好きになったきっかけは、やっぱり、サーティワンのアイスなのかな。
昔はサーティワンのアイスくらいしかなかったような??
近頃は、チョコミントのお菓子がいろいろと出ていてうれしいな。
また気に入ったのがあったらアップしまーす(^^)
☆【コーヒー豆販売会】やります。
5/20(日)15:00〜18:00
逗子シェアアトリエ(神奈川県逗子市桜山6-19-5)小屋スペースにて。
小さな小さな小屋に、どうぞ遊びに来てくださいね。
お待ちしています。
]]>悪天候が多く、なかなかできなかったのですが、今週の日曜日は雨でなさそうなので、やりたいと思います。
梅雨時になったら、なかなかできないと思います。この機会に、ぜひ遊びに来てくださいね。
【コーヒー豆販売会】
日時:5/20(日) 15:00〜18:00
場所:逗子シェアアトリエ 小屋スペース
☆駐車場はありません。お車の方は近隣駐車場を、どうぞご利用下さいませ。
逗子市桜山6−19−5
JR線「逗子」駅から約1.5km 車で9分、徒歩18分
京急バス「逗子駅」より
・4番乗場 逗17葉桜行 逗18イトーピア行
・5番乗場 逗19グリーンヒル行 逗20田浦駅行
最寄のバス停 「逗子消防署」より徒歩8分 「福祉会館入口」より徒歩6分
【販売するもの】
・コーヒー豆(私が焙煎しております。直火釜使用。)
・ドリップバッグ
・コーヒー関連商品
ペーパー(円錐型、台形)
ドリッパー(KONOドリップ名人) など。
パンもあります。
**雨天の場合は中止することがあります。
左下:「ローソンセレクト 瀬戸内産レモンのクランチチョコ」
ホワイトチョコのクランチで、レモン果皮粉末が入っています。レモンピールの酸味とほろ苦さがけっこう感じられ、好み。
右上:「ローソンセレクト 瀬戸内産レモンのソフトビスケット」
表面にレモン果汁がついているようで、口に入れたときにレモンの風味。レモン感は持続しないけど、ビスケットのやわらかい食感が良く、優しい甘味も良いです。
右下:「NATURAL LAWSON 京挽ききなこくるみ」
くるみに甘いきなこがついています。
想像通りの味だけど、それがなんだか安心。
あと引く味わい。
左上:「NATURAL LAWSON ごろっとパイナップルチョコレート ヨーグルト風味」
これは期待大だったのだけど。
パイナップルの筋っぽさがなんだか気になります。ドライフルーツのパイナップルって、こんなに筋っぽかったっけ〜?
ドライフルーツのパイナップルにヨーグルト風味のコーティングがされたものなので、味はおいしいです。
コーヒーは、コロンビアのカウカ県インサ地区のもの。
パッションフルーツのような酸味とキャラメリーゼナッツやダークチョコレートのような甘味がよい感じです。
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☆次回のコーヒー豆販売会。
近日中にやる予定ですが、天気予報を見ながら検討中です。
決まりましたらお知らせしますので、どうぞよろしくお願いいたします。